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Une forte
tradition viticole
La tradition viticole est
très ancienne à Raissac,
puisqu'elle remonte à
l'époque gallo-romaine,
période à laquelle les
atouts de cet endroit
pour ses terroirs et son
climat méditerranéen
étaient déjà reconnus.
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Le Château de Raissac
et ses domaines sont situés en bordure de l'Orb, à
3 km au Nord de Béziers, en plein cœur du Languedoc,
non loin de la mer Méditerranée.
Un château
qui s'est modifié à
travers
les siècles...
Le Château de Raissac a été
initialement élevé sur les vestiges d'une villa
romaine. La bâtisse a été plusieurs fois architecturalement
modifiée au cours des siècles jusqu'à son
aspect actuel datant du XVIIIème et de la fin du XIXème
siècle.
Le
château de Raissac nous fait d'ailleurs remonter jusqu'au
cœur de ce XIXème siècle viticole triomphant
en Languedoc. Le célèbre architecte Louis Garros
(1833- 1911) ayant alors été designé pour
les nouveaux aménagements, et le charmant parc à
la française redessiné par Bühler.
Fait remarquable, Raissac a conservé
intactes ses écuries dont le luxe laisse imaginer la place
accordée au cheval à l'époque. Les box et
tout ce bâtiment ouvert au public, sont aujourd'hui des
Salles de Réception et Chambres d’Hôtes.
Vous y découvrirez également un très riche
musée de la faïence du XIXème siècle,
avec les productions des industries faïencières de
Sarreguemines, Lunéville, Delft ou Minton…, les
suiveurs de Bernard Palissy complétée par une exposition
des créations de Christine Viennet.
La cave de Raissac ne manque pas par ailleurs d'intérêt
: en effet celle-ci dominant Raissac a été intégralement
creusée dans la roche l'on pense au XVIIème siècle
pour assurer une bonne température de conservation aux
vins du domaine.
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Une famille
ancrée dans ce
terroir
riche en histoire...
 Le
15 juillet 1828 Joseph Barthélémy Viennet acquit
le château de Raissac, puis neuf ans plus tard, la métairie
de Puech Cocut qui abrite actuellement la cave de Raissac. Depuis
cette date la même famille cultive les vignes et élève
les vins de ce Domaine. Ainsi, six générations plus
tard Christine et Jean Viennet font vivre Raissac au rythme de
l'Art, tandis que leurs enfants Cécile et Gustave perpétuent
l'Art de la vigne et du vin.
Une passion
artistique : Faïences,
Trompe
l'œil et peintures à
l'honneur...
Animé d'une volonté d'accueil, ce domaine a multiplié
les initiatives de nature à mieux faire apprécier
le goût de ses terroirs : outre la visite des caves, du
chais d'élevage et les dégustations au caveau, des
expositions de peintures sont organisées et un Musée
de la faïence a été ouvert dans les anciennes
écuries du château.
En effet, Christine Viennet présente dans ce complexe où
elle exerce sa passion du Trompe l'œil une importante collection
de faïences du XIXème siècle, de l'Art de la
Table, et des suiveurs de Bernard Palissy.
Le musée de faïences de Christine Viennet
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